गाढा खैरो सुन्तलाको बोक्रा परम्परागत विधिहरूसँग प्रशोधन गरिन्छ

हाम्रा सुकेको सुन्तलाको बोक्रालाई निम्नानुसार परम्परागत विधिहरूमा प्रशोधन गरिन्छ:
१) कच्चा मालको छनोट: ताजा उच्च गुणस्तरको पहेंलो सुन्तला चयन गर्नुहोस्।सुन्तलालाई तीन वा चार भागमा काट्नुहोस्, प्रयोगको लागि बोक्रा पट्टी गर्नुहोस्।
२) खाली बनाउने: सुन्तलाको बोक्राको सतही छाला खरानी गर्न विशेष प्लानर प्रयोग गर्नुहोस्।
३) मेसेरेटिङ: एक सय किलो सुन्तलाको बोक्रालाई एक मेसेरेटिङ कन्टेनरमा राख्नुहोस्, यसमा ५० लिटर बेर बिटरन र ०.५ किलो फिटकरी थप्नुहोस्।४८ घन्टापछि बोक्रा निकालेर उमालेको पानीमा २ मिनेटको लागि डुबाउनुहोस्।त्यस पछि, तिनीहरूलाई 24 घण्टाको लागि कुल्ला गर्न पानीमा राख्नुहोस्।र त्यसपछि बोक्राबाट पानी निकाल्नुहोस्।पछि बोक्रालाई ५०% नुन पानी र ३०% प्लम बिटरनले २० दिनसम्म पकाउनुहोस्।त्यसपछि बोक्रा बाहिर निकाल्नुहोस् र पानी निकाल्नुहोस्।यहाँ हामीले नराम्रो सुकेको सुन्तलाको बोक्रा पायौं।
४) जुस निकाल्ने: लाइकोरिस जरालाई पानीमा हाल्नुहोस् र पछि प्रयोगको लागि अलिकति चिनी थपेर गाढा जुस बनाउन उमालेको छ।
५) सुन्तलाको पातलाई सुकाउने र सुकाउने: सुकेको सुन्तलाको बोक्रालाई कन्टेनरमा अलिकति सुन्तलाको रस हालेर राख्नुहोस् र कन्टेनरलाई २ घण्टासम्म छोप्नुहोस्।त्यसपछि सुन्तलाको बोक्रा निकाल्नुहोस् र साथमा लिकोरिसको जुस लिनुहोस्।सुन्तलाको बोक्रा सुकाउने मेसिनमा राख्नुहोस्।बोक्रा सुकिसकेपछि, बोक्रामा लाइकोरिसको रस स्प्रे गर्नुहोस् र फेरि सुकाउनुहोस्।यो चरण धेरै पटक दोहोर्याउनुहोस्।जब अन्तिम पटक सुकाउने समाप्त हुन्छ, सुकेको लाइकोरिस पाउडर बोक्रामा स्प्रे गर्नुहोस् र राम्ररी हलचल गर्नुहोस्।लाइकोरिस पाउडर को अनुपात 1% छ।अन्ततः यहाँ हामीले राम्ररी प्रशोधित सुन्तलाको बोक्रा पाएका छौं।